Bon, j'ai trouvé comment sauvegarder sans installer le jeu.
En fait, copie le contenu de la disquette dans un répertoire que tu auras crée dans ton disque dur virtuel de dosbox.
Il faut que le nom de ce dossier fasse moins de 8 caractères, sans espace.
par exemple, mon disque dur virtuel c'est D:\JEUX_DOS, et dedans j'ai crée un dossier BEQUEST dans lequel j'ai copié le contenu de la disquette.
Maintenant tu peux jouer sans passer par l'install, et quand tu sauvegarderas, ça sera dans ce dossier.
je viens de tester, ça marche
Enfin, je viens de me rendre compte que je jouait à Larry 3 comme ça, parce que l'install marche pas non plus ^^